ประเทศญี่ปุ่น นอกจากจะมีประเพณีที่งดงาม การแต่งกายที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารการกินต่าง ๆ ก็ดีไม่แพ้กัน ซึ่งอาหารญี่ปุ่นจะเน้นไปที่วัตถุดิบ ปรุงไม่มาก ให้รสชาติจากวัตถุดิบหลักทำหน้าที่แบบเต็มที่ ซึ่งเป็นเสน่ห์ที่ใคร ๆ ก็หลงรัก โดยเฉพาะในประเทศไทย ที่มีร้านอาหารญี่ปุ่นเยอะมาก ๆ ขยายสาขาไปทั่วทุกตรอกซอกซอย ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่บอกเลยว่าคุณมาถูกทางแล้ว เพราะวันนี้เราได้รวม 10 เมนูอาหารญี่ปุ่น จากร้านอาหารญี่ปุ่นใน Yummyfood รับรองว่าอร่อยแบบไม่ตกเทรนด์แน่นอน
10 เมนูอาหารญี่ปุ่น รสชาติอร่อย ที่ต้องลองสักครั้ง
1. อูนิ (Uni)
ช่วงนี้กระแสอูนิกำลังมาแรง ใครที่ยังไม่เคยทานบอกเลยว่าต้องไปหาลอง อูนิเป็นอาหารสุดขึ้นชื่อมาก ๆ ในประเทศญี่ปุ่น เพราะจะมีความหวาน ครีมมี่สุด ๆ หากเป็นเกรดดี ๆ บอกเลยว่าไม่คาวแบบที่เคยลองทานกัน ตามจริงแล้วอูนิสามารถทานได้กับอาหารหลากหลายชนิด สามารถทานกับข้าวสวยก็ได้ เยาะซอสนิดหน่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หรือหากใครเป็นสายแซ่บ
จะทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แซบไม่น้อย ห่อด้วยสาหร่าย โปะข้าวลงไป ราดน้ำจิ้มบอกเลยว่าฟิน แต่ถ้าหากใครอยากทานอูนิแบบใหม่แบบสับต้องลองไปที่ร้าน W Omakase ที่จัดเต็มไปด้วยอูนิสุดพรีเมียม ท็อปมาบนโทสต์สุดชุ่มช่ำ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ รับรองว่าแสงออกปากอย่างแน่นอน
- ที่อยู่ : 703 ถ. ประดิษฐ์มนูธรรม แขวงสะพานสอง วังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310
- โปรโมชั่นแนะนำ : Omakase Set 17 Course เซ็ต Omakase เสิร์ฟความหรูหราระดับพรีเมียมให้ได้ลิ้มลอง! เพียง 2,099 บาท
2. ชาบู (Shabu)
ถ้าพูดถึงหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่น ที่เป็นเมนูยอดฮิตทั่วบ้านทั่วเมือง ก็ปฎิเสธไม่ได้เลยว่า ชาบู ทุกคนจะขาดไปได้ จนบางครั้งแทบจะกลายเป็นอวัยวะที่ 33 ไปแล้ว ซึ่งชาบูมีที่มาจากโอซาก้า ในช่วงศตวรรษที่ 20 โดยดัดแปลงมาจากหม้อไฟของจีน ซึ่งเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อแกะ ให้กลายเป็นเนื้ออื่นๆแทน เช่น หมู กุ้ง ไก่ ปลา โดยคำว่าชาบู ชาบู มาจากเสียงของเนื้อ เวลาจุ่มลงไปในน้ำซุปแบบส่ายไปส่ายมา และเกิดเป็นเสียงชาบูชาบู นั้นเอง
แต่ถ้าใครต้องการทานชาบูแบบออริจินอลเราขอแนะนำร้าน Shabu Yorokobu ร้านชาบูที่ไม่ได้มีดีแค่ชาบู เพราะซูชิของที่ร้านก็ดีไม่แพ้กัน รวมไปถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกหลายรายการ คุณภาพจัดเต็ม วัตถุดิบสดใหม่ คุ้มค่าคุ้มราคาสุด ๆ
- ที่อยู่ : 39 9 ซอยเอกมัย 12 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- โปรโมชั่นแนะนำ : Premium Set for 4 People เซ็ตอาหาร 8 อย่าง เช่น Lamb Set เป็นต้นพร้อมเครื่องดื่ม เพียง 2,950 บาท
3. ข้าวหน้าเนื้อวากิวย่างถ่าน
ข้าวหน้าเนื้อวากิวย่างถ่าน เป็นเมนูที่ดูเหมือนทำง่าย แต่ก็ยากพอสมควร โดยนำเนื้อสัตว์ไปย่างบนเตาถ่าน ที่มีความร้อนแบบพอเหมาะ ย่างออกมาให้วากิวยังคงความชุ่มฉ่ำ ด้านนอกเคลือบด้วยน้ำซอส ที่ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะ โปะลงบนข้าวญี่ปุ่นเม็ดสวย จัดวางให้สวยงาม ผู้คนมักนิยมทานคู่กับไข่ออนเซ็น หรือไข่แดงดอง เพิ่มความหอมมันเข้ากันสุด ๆ นับว่าเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ใครรักเนื้อต้องไปหาลองให้ได้ ใครที่อยากลองเราขอแปะชื่อร้าน Kappou Nihon Bangwa ร้านที่มีเมนูอาหารหลากหลาย ร้านบรรยากาศดี ให้ฟีลเหมือนนั่งทานในประเทศญี่ปุ่นสุด ๆ
- ที่อยู่ : 275 G2 Connect, 2 ถ. ราชพฤกษ์ แขวงบางจาก เขตภาษีเจริญ กรุงเทพมหานคร 10160
- โปรโมชั่นแนะนำ : Sharing Set for 3 People เซ็ตอาหาร 7 รายการ พร้อมเครื่องดื่ม ราคาเพียง 2,290 บาท
4. สปาเก็ตตี้ไข่ปลาเมนไทโกะ
สปาเก็ตตี้ไข่ปลาเมนไทโกะ นับว่าเป็นเมนูที่มีถึง 2 สัญชาติ ที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ซึ่งใครหลาย ๆ คนมักจะคุ้นเคยกับสปาเก็ตตี้กันอยู่แล้ว เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย แต่ทางญี่ปุ่นได้รังสรรค์เมนูให้มีความพิเศษมากยิ่งขึ้น ด้วยวัตถุดิบหายากของญี่ปุ่น นั่นก็คือ ไข่ปลาเมนไทโกะ หรือไข่ปลาดองพริก
โดยไข่ที่นำมาใช้จะเป็นไข่ของปลาจะพวกปลาค็อด จะทานสด ๆ หรือปรุงรสก็ได้ เมื่อนำมาปรุงใส่กับเมนูสปาเก็ตตี้แล้วจะมีรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ ให้ความรู้สึกเหมือนทานชีส พูดขนาดนี้แล้วอยากลองชิมดูสักครั้ง เราขอแนะนำร้าน Hannari Café de Kyoto ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่ ตกแต่งน่ารัก มินิมอลมินิใจ จัดเต็มทั้งของคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม ใครอยากนั่งทานอาหารแบบชิล ๆ ต้องห้ามพลาด
- ที่อยู่ : 111/5 ทองหล่อ 10 เอกมัย 5 ซอยสุขุมวิท 63 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- โปรโมชั่นแนะนำ : Sharing Set for 2 Persons [สำหรับลูกค้า Yummyfood เช่าชุดกิโมโนฟรี] เลือกอาหารได้ 4 อย่าง เช่น Seafood Kyo Habanero Tomato Spaghetti และเมนูอื่นๆ พร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้วต่อท่าน เพียง 850 บาท
5. ซาชิมิ (Sashimi)
ซาชิมิ นับว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นเมนูหนึ่ง ที่ทำขึ้นจากเนื้อสัตว์ดิบ เนื้อสัตว์ที่นิยมนำมาทำซาชิมิก็จะเป็นจำพวกเนื้อปลา เช่น แซลมอน ทูน่า ทาโกะ นำมาทานแบบสด ๆ เน้นสัมผัสกับรสชาติของวัตถุดิบแบบเน้น ๆ เต็มคำ เป็นเมนูที่ต้องมีความสดใหม่ วัถุดิบต้องคุณภาพดี ทานคู่กับโชยุและวาซาบิช่วยดับคาว ทานได้ง่ายขึ้น แถมยังช่วยให้เนื้อปลาหวานขึ้นอีกด้วย ใครไม่เชื่อไปลองกันได้เลยที่ร้าน Hagi Centara Ladprao ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่สามารถทานได้แบบไม่อั้น มีรายอาหารให้เลือกมากกว่า 100 รายการ ใครอยากลองสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นที่มีความหลากหลาย สดสะอาด วัตถุดิบคุณภาพ ต้องห้ามพลาด
- ที่อยู่ : Centara Grand at Central Plaza Ladprao Bangkok, เลขที่ 1695 ห้อง 164 ชั้นลอย (M Fl.) ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว, ถ. พหลโยธิน แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
- โปรโมชั่นแนะนำ : All You Can Eat with Green Tea (90mins) บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น พร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น ราคาเพียง 999.- / ท่าน
6. หอยนางรมญี่ปุ่น
หอยนางรมญี่ปุ่น สามารถพบได้ที่อ่าวมัทสึชิมะ ในจังหวัดมิยางิ เป็นอ่าวที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล โดยเฉพาะหอยนางรม ที่อ่าวแห่งนี้มีการเพาะเลี้ยงหอยนางรมอยู่กลางทะเล และมีร้านค้ามากมาย หอยนางรมที่ได้จากเกาะแห่งนี้ก็จะมีความสดใหม่ เนื้อแน่นเด้ง ตัวอวบอ้วน แถมรสชาติหวาน
จะนำไปประกอบอาหารหรือทานสด ๆ ก็อร่อยสุด ๆ เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่พลาดไม่ได้ ใงใครอยากรู้ว่าหอยนางรมญี่ปุ่นแตกต่างจากหอยนางรมของไทยที่เคยทานยังไง ไปลองกันได้ที่ร้าน Benihana Riverside หอยนางรมที่นี่สด สะอาด ไม่คาว ตัวใหญ่ เนื้อหวานฉ่ำ นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกหลายรายการ
- ที่อยู่ : กรุงธนบุรี 1 แขวง คลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร
- โปรโมชั่นแนะนำ : Teppanyaki Set 2 Main Dish w/ Free Flow Mocktail เซ็ทเทปันยากิเลือกจานหลักได้ 2 รายการ พร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น 2 ชั่วโมง ราคาเพียง 1,599 บาท
7. คุโรบูตะด้ง
คุโรบูตะด้ง เป็นเมนูข้าวหน้าหมูสไตล์ญี่ปุ่น โดยนำเนื้อหมูส่วนที่ชอบ มาสไลด์ขนาดพอเหมาะ ไม่ต้องบางมาก เพื่อให้เนื้อหมูมีความชุ่มฉ่ำ เป็นเมนูที่ผู้คนนิยมทานกันมาก โดยเฉพาะในทาโคจิ จังหวัดฮอกไกโด ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ โรยหอมซอยเล็กน้อย เคียงด้วยขิงดอง เพิ่มความพิเศษด้วยไข่ออนเซ็น หรือไข่แดงดิบ บอกเลยว่าฟินสุด ๆ หากใครอยากสัมผัสกับความนุ่มชุ่มฉ่ำของเมนูนี้ต้องไปลองที่ร้าน Soshi So/ Bangkok ร้านอาหารญี่ปุ่นสุดหรู ที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นให้เลือกทานอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นซูชิ ซาชิมิ ข้าวหน้าต่าง ๆ บอกเลยว่าห้ามพลาด
- ที่อยู่ : โรงเเรม โซ เเบงคอก, 2 ถนน สาทรเหนือ แขวง บางรัก เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 10500
- โปรโมชั่นแนะนำ : Yummyfood Exclusive Dish with Free Flow Mocktails บุฟเฟ่ต์ไม่อั้น+เมนูพิเศษ 2 รายการ/ท่าน ราคาเพียง 1,200.- / ท่าน
8. ปลาไหลย่างซอสหวาน
ปลาไหลย่างซอสหวาน ดูเหมือนเป็นเมนูง่าย ๆ แต่ความจริงแล้วต้องอาศัยความละเอียด พิถีพิถัน ต้องใส่ใจการทำในทุกขั้นตอน ปลาไหลสามารถหาทานได้ง่ายในช่วงหน้าร้อน แต่ลักษณะตัวจะไม่อวบอ้วนเท่าช่วงฤดูหนาว การแล่ปลาไหลมีวิธีเฉพาะของมันอยู่ เพื่อให้ปลาทรมานน้อยที่สุด และคงความสดเอาไว้ ปลาไหลญี่ปุ่นย่างซอสก็จะมี 2 แบบ คือแบบบางกรอบ และแบบนุ่มฟู เนื้อชุ่มฉ่ำ จะแบบไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน
เพราะตัวเอกก็คือน้ำซอส ที่ประกอบไปด้วยวัตถุดิบหลัก ๆ คือ น้ำตาล สาเก และโชยุ มาถึงตรงนี้แล้วก็น้ำลายไหล ใครอยากลองชิมปลาไหลย่างซอสหวานแบบฉ่ำ ๆ พลาดไม่ได้กับร้าน Takumi at Swissotel Bangkok Ratchada ที่ร้านมีเมนูอาหารญี่ปุ่นให้เลือกมากมาย แต่ละเมนูบอกเลยว่าพรีเมียม ของสดใหม่ แถมราคาไม่แรง ใครรักอาหารญี่ปุ่นจะต้องรักร้านนี้อย่างแน่นอน
- ที่อยู่ : 68 ซ.หลังสวน ลุมพินี ปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
- โปรโมชั่นแนะนำ : Sushi Bar Buffet & Set Menu [Mon-Fri] บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นพร้อมเซ็ตเมนู ราคาเพียง 699.- / ท่าน
9. ข้าวแกงกะหรี่ คัตสึกุ้ง
ข้าวแกงกะหรี่คัตสึกุ้ง เป็นหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ถูกปากคนไทยอย่างเรามาก ๆ เพราะมีน้ำแกงสุดเข้มข้นที่มีส่วนผสมของผักอย่างหอมใหญ่ มันฝรั่ง และแคร์รอต ราดมาบนเนื้อสัตว์ชุบแป้งทอดกรอบ ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง ปลา ส่วนใหญ่มักจะนำไปชุบแป้งทอด เรียกกันว่าทงคัตสึ ทานคู่กับข้าวร้อน ๆ เป็นเมนูที่อิ่มท้องมาก ๆ หากกำลังมองหาร้านแกงกะหรี่บอกเลยว่าในกรุงเทพมีหลายร้านมาก ๆ แต่ถ้าหากอยากลิ้มรสความอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ก็ต้องร้าน Katsuya นอกจากเมนูแกงกะหรี่แล้ว ก็มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอีกเพียบที่รอให้ทุกคนไปลอง บอกเลยว่าไม่ผิดหวัง
- โปรโมชั่นแนะนำ : All You Can Eat Buffet with Free Flow Drinks บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นไม่อั้น พร้อมเครื่องดื่มรีฟีล ราคาเพียง 449.- / ท่าน
10. ปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือ
ปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือ เป็นหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หาทานได้ยากมาก ๆ ในไทย เพราะเป็นเมนูที่หาวัตถุดิบยาก เป็นปลาที่ผู้คนไม่ค่อยรู้จัก หรือได้ยินชื่อมาก่อน ปลาชนิดนี้สามารถหาทานได้ในช่วงฤดูร้อน เป็นปลาที่มีรสชาติดี เนื้อแน่น แต่ไม่แข็งกระด้าง ไม่ต้องปรุงอะไรมากมาย เพียงโรยเกลือเล็กน้อย นำไปย่างไฟอ่อน ๆ
เท่านี้ก็ได้เมนูแสนอร่อยแล้ว จะทานเปล่า ๆ หรือทานกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนใครอยากลองทานปลาชิมาฮอกเกะย่างเกลือ แนะนำไปที่ร้าน Honoho Izakaya ร้านอาหารญี่ปุ่นที่จัดเต็มกับทุกเมนู มีเมนูที่หาทานยาก ๆ เพียบ ใครอยากสัมผัสกับอาหารญี่ปุ่นแบบแปลกใหม่ต้องไปลองให้ได้น้า
- ที่อยู่ : 308 ถ.ทองหล่อ คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
- โปรโมชั่นแนะนำ : Sharing Set for 2 Persons [Premium] เซ็ตอาหาร 5 รายการ พร้อมเครื่องดื่มท่านละ 1 แก้ว ราคาเพียง 1,690 บาท
เป็นยังไงกันบ้างเอ่ย กับ 10 เมนูอาหารญี่ปุ่น จากร้านอาหารญี่ปุ่นใน Yummyfood ที่เราได้รวบรวมมาให้ทุกคนกันในวันนี้ มีทั้งเมนูที่หลายคนรู้จัก คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี และเมนูที่หาทานได้ยาก ซึ่งแต่ละเมนูก็แสดงถึงความเป็นญี่ปุ่นแบบแท้ ๆ มีสูตรเด็ดเคล็ดลับเฉพาะตัว ซึ่งคนไทยหลายคนก็ถูกปาก ถูกใจ หลงรักในรสชาติ และความเป็นญี่ปุ่นที่แฝงอยู่ในเมนูอาหารทุก ๆ จาน ใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นก็สามารถแวะไปดูได้ที่ Yummyfood มีร้านอาหารตัวเลือกมากมาย ราคาดี มีโปรโมชั่นเด็ด ๆ เพียบ